Les Légumes et Fruits BIO

Les fruits et légumes biologiques se consomment toute l’année en fonction des saisons. C’est pourquoi nous nous adaptons à ces périodes dans le but de distribuer des produits respectant ce cycle et de vous fournir des produits cultivés artisanalement et naturellement, sans engrais. Les fruits et légumes faisant partie intégrante de notre alimentation, il est essentiel qu’ils fournissent les vitamines et les fibres dont notre corps a besoin. Il est donc essentiel de proposer des fruits et légumes de qualité au sein de la restauration collective bio.

C’est pourquoi nous proposons des légumes et fruits BIO à la restauration collective. Nos légumes et fruits BIO sont frais et de qualité, ayant le goût de ce qu’ils sont, afin qu’ils apportent à vos convives tous les éléments nutritionnels nécessaires à leur santé.

Quelques informations supplémentaires sur la production et la consommation de fruits et légumes en France

La filière fruits et légumes est fortement dépendante des aléas climatiques, tant pour la production que pour la consommation. Elle se situe, en outre, dans un contexte commercial ouvert au niveau international et européen, qui se traduit par une forte concurrence sur les prix. Toutefois, les fruits et légumes sont des produits peu échangés et la consommation des produits sur des lieux proches de la production reste la règle.

La valeur de la consommation des ménages est estimée à 15,5 milliards d’euros pour les fruits et légumes frais (hors pomme de terre). La consommation en restauration hors domicile s’élève, quant à elle, à 1,1 milliard d’euros. S’y ajoute l’autoconsommation des producteurs, estimée à 1,5 milliard d’euros. Les ménages français achètent en moyenne chaque année autour de 85 kg de fruits frais et autant de légumes frais, pour un budget de 350 euros.

La France est le 3ème producteur de fruits et légumes dans l’Union européenne après l’Italie, l’Espagne, et le 4ème producteur de pommes de terre à l’état frais.

En 2012, les fruits et légumes (y compris pommes de terre) représentent, en valeur, 11 % de l’agriculture française, soit environ 8,1 milliards d’euros à la production. En volume, ce sont 8,6 millions de tonnes de fruits et légumes qui ont été produits en 2012, dont 5,9 millions de tonnes de légumes et 2,7 millions de tonnes de fruits, auxquels s’ajoutent 6,3 millions de tonnes de pommes de terre de consommation.

Chiffres clés :

– Chiffre d’affaires de la filière au stade de la production : 8,1 milliards d’euros en 2012.

– Près de 530 000 hectares sont dédiés aux fruits et légumes et à la pomme de terre en France, pour environ 15 millions de tonnes produites.

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