Le fléxitarisme
Le fléxitarisme est un régime alimentaire qui se base une consommation de viande rouge et poisson limitée. Cette tendance alimentaire doit être enrichie de fruits et légumes. Ainsi que varier les aliments tels que légumes entiers, fruits frais ou secs, légumineux..
Une autre dimension de cette tendance alimentaire est sa composante écologique. En effet, le flexitarisme recommande une alimentation de qualité et aussi respectueuse de l’environnement.
Prenons pour exemple la viande qui devrait être achetée de préférence en circuit court. Concernant les fruits et les légumes, ceux de saison sont privilégiés.
Aujourd’hui, il existe des alternatives végétales tels que les émincés végétaux. Il existe des steaks hachés végétaux composé de céréales et légumineuses.